Siapa sangka, singkong juga bisa dibikin donat, asal tau caranya, umbi ini bisa menghasilkan kue donat yang empuk dan lezat. Jikalau anda ingin membuat donat tak usah beli bahan dasar, ambil aja dikebun jika punya. Enakkan.
Bahan-bahan membuat donat singkong :
400 gr singkong. Kupas, kukus, haluskan.
400 tepung terigu protein tinggi, cap cokro.
2 butir telur ayam.
11 gr ragi instan.
100 gr margarin.
10 gr baking powder.
100 gr gula halus.
50 susu bubuk.
150-200 ml air
1/2 sdt garam halus.
Gula halus untuk taburan.
Cara membuat donat singkong :
Campurkan singkong yang sudah dihaluskan, tepung terigu, gula halus, baking pawder, ragi instan, garam, dan susu bubuk. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
Tambahkan margarin, uleni hingga kalis dan berbentuk adonan, biarkan mengembang 60 menit.
Potong dan timbang adonan masing-masing 50 gr. Bulatkan dan biarkan mengembang lagi 30 menit. Kempiskan masing-masing bulatan dan bentuk kembali menjadi bola-bola. Lubangi tengahnya dengan jari, diamkan lagi selama 20 menit.
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng donat hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
Sajikan donat dengan taburan gula halus, mesis, keju, kacang, iching sugar atau sesuai selera.
Selamat mencoba membuat donat singkong!
Resep Makanan Lainnya: CEMILAN KENTANG GORENG KRISPY