CARA MEMBUAT KERIPIK KENTANG BALADO GURIH

 KERIPIK KENTANG BALADO GURIH



Kentang kaya akan vitamin C yang mengandung antioksidan yang ampuh mengusir radikal bebas  dalam tubuh kita. Kentang juga mengandung vitamin B6 yang berperan dalam metabolisme energi yang berasal dari karbohidrat. Namun, disamping beberapa manfaat tadi, kentang juga mengandung solanium, semacam zat yang jika masuk ke dalam tubuh akan menyebabkan mual, sakit perut, muntah, diare, dan sakit kepala. Membersihkan kentang sebelum diolah lebih lanjut dan memasaknya dengan panas yang tinggi merupakan langkah yang dapat dilakukan untuk menghilangkan kandungan solanin yang ada di dalamnya. Bila anda yang gak suka kentang direbus anda bisa membuat keripik balado kentang gurih, seperti resep dibawah. Silahkan coba!

Bahan untuk membuat keripik kentang balado gurih :

Kentang ukuran yang bagus untuk digoreng, Tidak perlu dikupas cukup dicuci begitu saja, lalu  iris melintang setipis mungkin, kemudian bubuhi irisan kentang dgn garam halus secukupnya, aduk rata dan diamkan sampai air kentang keluar, tiriskan (remas2 perlahan bila dirasa perlu).Teri tawar ukuran sedang. Minyak goreng secukupnya.

Bumbu untuk baladonya :

Cabe merah keritingBawang merahGaram secukupnya

Cara membuat keripik kentang balado gurih :

Goreng irisan kentang sampai kering atau berubah warnanya, dan tiriskan tiriskan. Kemudian goreng ikan teri sampai berubah warnanya, dan tiriskan.Gunakan minyak secukupnya, minyak bekas menggoreng ikan teri (mesti pas jangan kebanyakan) tersebut, lalu goreng bumbu balado yg telah dihaluskan sampai berbau harum, matikan api, masukan kentang yg telah digoreng, aduk sampai kentang dan bumbu balado tercampur rata.Keripik kentang balado gurih siap disantap.

NB :

Minyak goreng mayan meluap saat kentang tersebut dimasukan kedalam penggorengan.  Sehingga banyaknya kentang yang dimasukkan kepenggorengan dikira-kira tidak harus semua dimasukan sekalian, lihat besar kecilnya penggorengan.Bila keripik kentang terseburt mau disimpan, dingan dulu baru dimasukkan wadah yang kedap udara.

Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama